현미의 영양성분 및 하루 권장 비율
- 비타민 B1 (티아민) : 0.070 mg | 6%
- 비타민 B3 (니아신) : 2.900 mg | 18%
- 비타민 B6 : 0.345 mg | 27%
- 물 : 10.15 g | -
- 칼슘 : 10 mg | 1%
- 단백질 : 5.02 g | 10%
- 총 지방 : 1.75 g | 2%
- 식이 섬유 : 1.8 g | 7%
- 철분 : 0.83 mg | 10%
- 마그네슘 : 43 mg | 10%
- 인 : 162 mg | 13%
- 칼륨 : 43 mg | 10%
- 아연 : 1.42 mg | 13%
- 망간 : 1.198 mg | 52%
- 셀레늄 : 10.6 mcg | 19%
- 구리 : 0.101 mg | 11%
백미의 건강한 대안으로 현미가 자주 추천되곤 하는데, 그 이유는?
이 글은 현미가 다이어트에 더 건강한 선택이 되는 네 가지 주요한 이유를 탐구할 것입니다.
현미는 높은 영양가부터 혈당에 미치는 영향까지 고려해 볼 만한 몇 가지 이점이 있어요.
1. 영양학적 가치 상승
현미가 백미보다 건강에 좋다고 여겨지는 주요 이유 중 하나는 영양가가 높기 때문입니다.
현미는 섬유질, 비타민, 무기질 등이 풍부한 미강과 생식기 층을 그대로 간직한 통곡물입니다.
한편, 도정 과정에서 백미가 이들 층을 박리하게 되어 영양분이 손실됩니다.
2. 하부 혈당 지수
현미는 백미에 비해 혈당지수가 낮아요.
혈당지수는 음식에 있는 탄수화물이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높이는지를 측정하는 것입니다.
혈당 지수가 낮은 음식은 혈당 수치를 안정시키고 급상승과 충돌을 방지하는 데 도움을 줄 수 있는 포도당의 혈류로의 더 느리고 더 점진적인 방출을 제공합니다.
3. 섬유 함량 증가
현미가 더 건강한 선택인 또 다른 이유는 섬유질 함량이 높기 때문입니다.
섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비 예방에 도움을 주기 때문에 소화기 건강에 필수적입니다.
또한 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주고 심장병의 위험을 줄여주며 포만감을 더 오래 느끼게 해 체중 관리에 도움을 줍니다.
4. 항산화물질이 풍부하다
마지막으로, 현미는 백미에 비해 항산화 물질이 더 많이 함유되어 있어요.
산화방지제는 활성산소로 인한 산화스트레스 및 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움을 주는 화합물입니다.
현미를 식단에 포함시킴으로써, 여러분은 항산화제 섭취를 증진시킬 수 있고, 잠재적으로 심장병, 암, 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있어요.
건강의 이유 결론!
결론적으로 백미보다 현미를 선택하는 것이 전반적인 건강을 위한 현명한 결정이 될 수 있어요.
더 높은 영양가, 더 낮은 혈당 지수, 더 높은 섬유질 함량, 그리고 풍부한 항산화제는 그것을 더 건강한 선택으로 만들어요.
건강상의 이점을 더하기 위해 현미를 식사에 포함시키는 것을 고려해 보세요.