케일의 영양성분 및 하루 권장 비율
- 비타민 A : 10302 IU | 206%
- 비타민 C : 81 mg | 134%
- 비타민 K : 547 mcg | 684%
- 칼슘 : 150 mg | 15%
- 철분 : 1.17 mg | 7%
- 칼륨 : 329 mg | 7%
- 단백질 : 2.9 g | 6%
- 식이 섬유 : 1.3 g | 5%
- 비타민 B6 : 0.18 mg | 9%
- 마그네슘 : 22 mg | 5%
인기 있는 잎이 무성한 녹색 채소인 케일은 영양의 강자로 명성을 얻었어요.
선명한 녹색과 독특한 질감으로 다양한 요리에 다용도로 활용할 수 있어요.
본 논문에서는 케일이 영양 밀도가 높은 잎이 무성한 녹색으로 여겨지는 세 가지 주요 이유를 탐구할 것입니다.
비타민과 미네랄이 풍부하다
케일이 영양소 밀도가 높은 채소인 주요 이유 중 하나는 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문입니다.
특히 비타민K, 비타민C, 비타민A가 풍부해 각종 신체 기능을 돕는 데 중요한 역할을 합니다.
케일은 또한 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있는데, 이것들은 건강한 뼈와 근육을 유지하는데 필수적입니다.
강력한 항산화 효과
케일은 강력한 항산화 작용으로 알려져 있어 건강한 식단에 탁월한 첨가물이 됩니다.
케일에 존재하는 항산화 물질은 산화 스트레스로부터 몸을 보호하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.
특히 케일은 강력한 항산화 물질인 플라보노이드와 카로티노이드의 좋은 공급원입니다.
해독작용 및 소염작용
케일이 영양 밀도가 높은 잎이 무성한 녹색인 또 다른 이유는 해독 작용과 항염증 효과 때문입니다.
글루코시놀레이트(glucosinolate), 이소티오시아네이트(isothiocyanate)와 같은 케일에 함유된 화합물은 신체의 자연 해독 과정을 지원하는 것으로 밝혀졌다.
또한 케일은 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 항염증 효과가 있어 만성 염증 위험을 줄일 수 있어요.
건강의 이유 결론!
결론적으로 케일은 비타민, 무기질, 항산화제, 해독제 등의 함량이 높아 영양 밀도가 높은 잎이 무성한 녹색입니다.
케일을 식단에 포함시키는 것은 많은 건강상의 이점을 제공하고 최적의 웰빙을 지원할 수 있어요.
그러니 다음 번에 식료품점에 가게 되면 케일을 꼭 집어 들고 영양이 풍부한 좋은 음식을 즐겨보세요!