요즘.. 와인에 대한 관심도도 높아지고 값싸고 질좋은 와인들이 많이 나와서 와인들 많이 묵죠...
좀 알고 먹으면 좋을 것 같아서 정리 한번 해 봤습니다
1. 와인 기본 용어 정리
와인에 대한 기본 용어는 외국어 배우는 것과 비슷한 느낌이어서 처음에는 조금 어렵게 느껴질 수 있어요. 하지만 기본적인 용어들을 아는 것만으로도 와인 고를 때 정말 도움이 많이 돼요.
예를 들어, ‘테루아’는 프랑스말로 땅, 지역 이런뜻인데 포도가 자라는 지역의 특성을 이야기한다고 합니다. 땅과 날씨, 사람들까지 모두 포함된 개념이죠
또 중요한 게 품종이에요. 대표적으로 카베르네 소비뇽, 샤르도네 같은 포도 품종이 있어요.
이 품종에 따라서 와인의 맛과 향이 많이 달라지니까, 원하는 맛을 찾기 위해서 기억해두면 좋을 것 같아요. 와인을 주문할 때 이 용어들만 알아도 세련돼 보일 거예요
마지막으로 ‘바디’라는 용어도 굉장히 중요한데요. 이건 와인의 무게감을 나타내는 것으로, 라이트 바디, 미디엄 바디, 풀 바디 등으로 나뉘어요.
입안에서 느껴지는 느낌과 매우 관련이 있어서, 와인을 제대로 즐기기 위해서는 꼭 알아두면 좋을듯 하네요
2. 와인의 종류와 특징
와인 종류는 정말 다양해서 선택의 폭이 넓어요! 가장 많은 사람들이 접하는 건 레드와인과 화이트와인데요, 레드와인은 보통 과일 맛이 강하고 루비 색깔을 하고 있어요.
화이트와인은 좀 더 가벼운 느낌으로 아삭한 맛이 특징이지요. 특히 샤르도네는 매우 인기 있는 프랑스 화이트와인으로, 다양한 풍미를 가지고 있어서 추천해드려요
로제와인도 빼놓을 수 없는 인기 품목이에요. 핑크빛의 로제는 레드와인과 화이트와인의 중간에서 만들어지는데, 상큼한 맛이 정말 좋답니다.
처음 와인을 접하는 사람에게는 아주 잘 어울려요! 그리고 특별한 날에는 스파클링 와인인 샴페인을 한 잔 하는 것도 꼭 필요하지요.
요즘에는 자연 와인도 많이 사랑받고 있어요. 인공 첨가물 없이 장인 정신으로 만들어진 자연 와인은 독특한 맛을 주므로, 다양한 종류의 와인을 한번씩 시도해보며 자신에게 맞는 스타일을 찾아보면 좋을 것 같아요.
3. 와인 시음 기법
와인 시음은 단순히 마시는 것이 아니라 마치 예술을 감상하는 느낌이 들죠. 와인을 따르고 나면 색을 먼저 살펴보고, 그 다음 향을 맡아보는 것이 중요해요. 향을 잘 맡는 것만으로도 와인의 풍미가 얼마나 달라지는지 느낄 수 있답니다!
시음을 할 때는 입안에서 와인을 돌려보는 것이 또 중요한데요. 그렇게 하면 맛을 훨씬 더 잘 느낄 수 있어요. 처음에는 어색할 수 있지만, 연습하면 자연스러워질 거예요. 친구들 앞에서 멋지게 보여주는 것도 좋은 방법이지요!
마지막으로, 시음한 후에는 꼭 자신만의 메모를 해 두는 것이 좋아요. 나중에 어떤 와인이 좋았는지 기억해두면, 다음에 선택할 때 큰 도움이 될 거예요. 자, 이제 와인 시음할 준비가 되었나요?
4. 음식과의 페어링
음식과 와인의 조합은 정말 중요해요! 잘 어울리는 조합은 식사를 더욱 풍부하게 만들어 준답니다.
예를 들어, 레드와인은 보통 고기 요리와 잘 어울려요. 스테이크 위에 묵직한 카베르네 소비뇽을 곁들이면 상상만으로도 입맛이 돋구어지죠!
화이트와인은 해산물이나 샐러드와 찰떡궁합이에요. 신선한 생선에 상큼한 소비뇽 블랑을 곁들이면 여름 바다에서 느끼는 기분을 주거든요. 가벼운 요리와 함께하면 입맛이 살아난답니다!
마지막으로 치즈인데요, 치즈랑 와인은 정말 뭐.. 따로 조합이 없습니다. (나중에 특별 조합을.. 한번 정리!!!! 해보려고 합니다 :)