병아리콩의 영양성분 및 하루 권장 비율
- 비타민 A : 2 IU | 0%
- 비타민 B1 (티아민) : 0.15 mg | 10%
- 비타민 B2 (리보플라빈) : 0.06 mg | 4%
- 비타민 B3 (니아신) : 0.53 mg | 3%
- 비타민 B5 (판토텐산) : 0.36 mg | 7%
- 비타민 B6 : 0.14 mg | 7%
- 비타민 C : 0.6 mg | 1%
- 비타민 E : 0.35 mg | 2%
- 비타민 K : 4.3 µg | 4%
- 물 : 60.95 g | -
- 칼슘 : 49 mg | 5%
- 철분 : 2.89 mg | 16%
- 마그네슘 : 48 mg | 12%
- 인 : 168 mg | 17%
- 칼륨 : 291 mg | 6%
- 나트륨 : 6 mg | 0%
- 아연 : 1.53 mg | 14%
- 단백질 : 8.86 g | 18%
- 총 지방 : 2.59 g | 3%
- 포화 지방 : 0.27 g | 1%
- 단일 불포화 지방 : 0.51 g | -
- 다중 불포화 지방 : 1.14 g | -
- 오메가-3 지방산 : 176 mg | -
- 오메가-6 지방산 : 960 mg | -
- 탄수화물 : 27.42 g | 9%
- 식이 섬유 : 7.6 g | 30%
- 당 : 4.8 g | -
와인과 음식을 조화시키는 것에 관한 한 병아리콩이 가장 먼저 떠오르는 것은 아닐 수도 있어요.
하지만, 이 초라한 콩류들은 놀랍도록 즐겁고 다용도적인 짝짓기 옵션을 제공합니다.
병아리콩과 와인이 완벽한 조화를 이루는 다섯 가지 이유가 있어요.
1. 크리미니스 앤 산도
병아리콩은 크림 같은 식감과 다양한 와인과 잘 어울리는 부드러운 맛을 가지고 있어요.
크림색 질감은 와인의 산미 균형을 유지하는 데 도움이 되며, 바삭바삭한 화이트 와인이나 가벼운 레드 와인에도 좋은 동반자가 됩니다.
샤르도네나 피노 느와르를 선호하든 병아리콩은 전체적인 경험을 향상시킬 수 있어요.
2. 범용성
병아리콩의 가장 좋은 점 중 하나는 요리에 있어서의 다재다능함입니다.
그것들은 샐러드, 스튜, 후무스, 또는 아삭아삭한 간식으로 구워질 수도 있어요.
이러한 다용도성은 다양한 와인 스타일과 맛으로 페어링 가능성을 열어줍니다.
3. 영양가
병아리콩은 맛있을 뿐만 아니라 영양분이 가득 차 있어요.
그들은 단백질, 섬유질 그리고 다양한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
병아리콩과 와인을 곁들이면 입맛이 만족될 뿐만 아니라 식사에 건강한 성분이 추가됩니다.
4. 지중해 맛
병아리콩은 활기찬 맛으로 알려진 지중해 요리의 주요 재료입니다.
병아리콩과 와인을 함께 마시면 그리스의 햇살이 내리쬐는 해변이나 이탈리아의 시골길로 이동할 수 있어요.
지중해에서 영감을 받은 요리를 즐기고 있든, 단순히 그러한 즐거운 맛을 갈망하고 있든, 병아리콩과 와인은 당신을 그곳으로 데려갈 수 있어요.
5. 채식주의자 및 채식주의자 친화적 옵션
채식주의자나 채식주의자의 생활방식을 따르는 사람들에게 병아리콩은 식사에 단백질을 추가하는 환상적인 선택입니다.
병아리콩과 와인을 페어링하면 맛있는 조합을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 균형 잡힌 식사와 만족스러운 식사 경험을 보장합니다.
저녁 파티를 주최하든, 집에서 조용한 저녁을 즐기든, 병아리콩과 와인은 천생연분입니다.
건강의 이유 결론!
결론적으로 병아리콩과 와인의 짝짓기 가능성을 과소평가하지 마라.
병아리콩은 크리미함과 산미, 다재다능함, 영양적 가치, 지중해 맛, 채식주의자 친화적인 옵션 등 다양한 요소에서 즐거움과 예상치 못한 짝짓기 경험을 제공합니다.
그러니 다음 번에 식사를 계획하거나 와인 한 병을 먹을 때, 정말 즐거운 요리 모험을 위해 병아리콩을 믹스에 포함시키는 것을 고려해 보세요.