오늘은 헛소리 않고 바로 본론 갑니다.
참고로 무게는 10kg 대방어 한마리에서 나오는 정도를 적어두었답니다.
1. 뱃살
무게: 약 2kg
색깔: 뱃살은 연한 핑크색을 띠며, 고급스럽고 아름다운 색상을 자랑합니다.
식감: 매우 부드럽고 기름진 식감으로, 입에 넣으면 살살 녹는 듯한 느낌을 줍니다. 식감이 부드러워 회로 즐기기에 최적입니다.
맛: 고소하고 진한 맛을 가지고 있습니다. 특히 기름기가 많아 입안 가득 풍미를 느낄 수 있습니다. 이 맛을 좋아하는 사람들은 뱃살을 최고로 치죠.
기름의 정도: 매우 높음. 뱃살 부분은 기름기가 많은 것이 특징으로, 이는 뱃살이 다른 부위보다 더 맛있게 느껴지게 합니다.
2. 등살
무게: 약 3kg
색깔: 밝은 붉은색에서 갈색으로, 대방어의 등살은 눈에 띄는 색깔을 자랑합니다.
식감: 단단하고 쫄깃한 식감으로, 씹는 재미가 있습니다. 특히 등살은 그 쫄깃함으로 인해 식감의 즐거움을 줍니다.
맛: 담백하면서도 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 등살은 담백한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.
기름의 정도: 중간. 등살은 적당한 기름기로 담백한 맛을 제공합니다. 고소하지만 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
3. 꼬리살 (Tail)
무게: 약 1kg
색깔: 밝은 붉은색을 띠며, 식욕을 돋우는 색상을 가지고 있습니다.
식감: 약간 단단하고 쫀득한 식감으로, 씹을 때의 탄력이 좋습니다. 꼬리살은 특히 씹는 맛을 즐기는 사람들에게 추천합니다.
맛: 담백하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다. 기름기가 적어 건강하게 즐길 수 있는 부위입니다.
기름의 정도: 낮음. 꼬리살은 기름기가 적어 더욱 담백하고 건강하게 즐길 수 있습니다.
4. 목살 (Neck)
무게: 약 1kg
색깔: 연한 붉은색에서 회색을 띠며, 고급스러운 색상을 자랑합니다.
식감: 부드럽고 촉촉한 식감으로, 입안에서 부드럽게 녹는 느낌을 줍니다. 부드러운 식감을 선호하는 사람들에게 적합합니다.
맛: 부드럽고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 기름기가 적당히 있어 풍미가 좋으며, 맛있게 즐길 수 있는 부위입니다.
기름의 정도: 중간에서 높음. 목살은 적당한 기름기를 가지고 있어 부드럽고 고소한 맛을 제공합니다.
고기가 큰만큼 위에 서술한 부위 외에도 많은 부위가 있더군요...
아무튼 대방어 많이 먹읍시다..